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大连对学校供餐单位开展食品安全专项检查

发布者:admin 发布时间:2011-3-19 浏览次数:6962

      人民网大连3月1日电 今天是大连市中小学新学期第一天,为保障广大师生饮食安全,消除饮食安全隐患,严防食物中毒突发公共安全事件的发生,大连市食品药品监管局组织各级餐饮服务食品安全监管机构对全市学校食堂、托幼园所食堂、学生集体用餐配送单位以及学校内餐饮单位食品安全情况进行专项检查。

  此次检查在强化日常监管的基础上,重点检查各单位建立食品安全管理机构和食品安全责任制以及建立食物中毒突发公共安全事件预防和控制等制度、落实索证索票制度、加工经营场所卫生条件、从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒、食品用工具容器标志化、落实加工管理制度以及是否存在违法使用食品添加剂等情况。

  本次检查共出动监督执法人员100多人次,对市内四区的16个学生餐配送企业、12家高中食堂和10所大专院校进行监督检查。检查中发现,绝大多数学校供餐单位非常重视学生餐加工过程中的食品安全工作,能够按照相关规定要求进行餐饮安全生产工作。但检查中也发现,部分学校供餐单位的食品用工具容器标志脱离未及时标注,个别单位的采购台账、消毒和食品添加剂记录未及时填写。此外,学校内外小的餐饮单位存在较多的安全隐患,一些单位无食品原料采购台账,也缺乏消毒登记,加工现场工具容器混放混用现象,员工上岗前未进行健康体检、未进行食品安全培训上岗的现象也时有发生,个别单位无凉菜许可加工凉拌菜。针对检查中发现的问题,执法人员当场责令相关单位限时整改,对未按要求进行整改的单位,将予以严厉惩处,直至吊销《餐饮服务许可证》。

  大连市食品药品监管局有关负责人表示,将进一步加大对学生餐配送单位和学生食堂的监管,尤其是学校内外的小餐饮单位的监管,鼓励学校食堂和学生餐配送单位开展系统化管理,切实保证学校餐饮安全。同时,欢迎广大市民监督,如有发现违法违规经营学生餐的,可以拨打投诉举报电话:0411-83670393。

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